Recetas nacionales

Gastronomía sustentable en el Día de la Madre Tierra

Gastronomía sustentable en el Día de la Madre Tierra El 22 de abril fue declarado, por la Asamblea General de las Naciones Unidas, como el Día Internacional de la Madre Tierra, a través de una...

Kulfi, postre hindú con origen en la aristocracia

Se va acercando la primavera, y con ella los días calurosos en los que aprovechamos para disfrutar de actividades al aire libre y acompañar nuestras tardes de postres fríos y frescos. Es por ello...

Chè, el postre vietnamita que debes probar

Chè es un término que se utiliza en la gastronomía vietnamita para referirse a cualquier sopa dulce, bebida, pudines o cualquier postre hecho a base de agua o crema de coco, y que se...

Tiramisú, cuando un aparente error es un acierto

Tiramisú, cuando un aparente error es un acierto El día de hoy tenemos un postre italiano que ha roto fronteras: el tiramisú, y aunque existen múltiples versiones sobre su creación, nos centraremos en la que...

Galletas de pan de muerto

¿No hay un huesito por ahí? Se acerca el Día de Muertos, una de las celebraciones más fascinantes de nuestro país, rica en expresión y diversidad cultural. Este festejo guarda dentro de sí la conjunción...

El chicozapote, árbol sagrado para los mayas, cuya resina conquistó al mundo

El chicozapote, árbol sagrado para los mayas, cuya resina conquistó al mundo Esta semana te traemos una receta especial que utiliza como base uno de los frutos de temporada: el querido chicozapote. Al parecer, su...

Tarta de queso con dulce de membrillo y pomelo

Tarta de queso con dulce de membrillo y pomelo Seguimos con las delicias gastronómicas de otoño, y para este viernes te traemos una receta simplemente deliciosa, que combina dos postres de orígenes muy diversos: el...

Hot cakes de calabaza

Hot cakes de calabaza La receta que tenemos el día de hoy es para disfrutar durante tus desayunos este otoño. Se trata de los hot cakes de calabaza, un ingrediente de esta temporada, y que...

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